高温淀粉酶在大规模工业生产中是极为重要的酶制剂。研究者从热泉中筛选出了能高效产生高温淀粉酶的嗜热菌。其筛选过程如下图所示。

据图中信息并结合课本知识回答：
（1）进行①过程的目的是__          ；②过程所使用的接种方法是             。
（2）从用途上来说，I号培养基应属于      培养基；从物理状态上来说，II号培养基属于固体培养基，配制时应加入        作为凝固剂。
（3）I、II号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是           ；一般对配制的培养基应采用          进行灭菌。
（4）部分嗜热菌在I号培养基上生长时可释放           分解培养基中的淀粉，在不同菌落周围形成大小不同的透明圈，应挑出         的菌落，接种到II号培养基。