下列关于酶的表述中，错误的一项是

A．化学反应前后，酶的化学性质和数量不变

B．一旦离开活细胞，酶就失去了催化能力

C．绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA

D．酶的催化效率易受温度和酸碱度的影响