请在以下I、II两个题目中任选一题作答。
I．生物技术实践
能源甘蔗是生产燃料酒精的优质原料，可通过下图过程快速繁殖；为了提高酒精产量，还需要耐高糖和耐酸性的酵母菌菌种。请回答下面的问题：

(1)对甘蔗外植体常用_______和_________进行消毒；对培养用的器皿常用_________方法进行灭菌。
(2)在组织培养过程中发现培养基上感染了几种细菌。若在以尿素为唯一氮源的培养基中加入_______________指示剂培养几种菌后，指示剂变红就可以鉴定其中含有能分解尿素的细菌；若在以纤维素为唯一碳源的培养基中加入______________染料培养几种菌，培养基中出现________________，就可以鉴定其中含有能分解纤维素的细菌。
(3)为了获得理想的酵母菌菌种，所用的培养基要额外添加____________，凋低______________。从功能上说，此培养基属于____________________。
Ⅱ．现代生物科技专题
下图表示构建转人抗体基因小鼠生产人源性单克隆抗体的流程。请据图回答问题：

(1)图示过程涉及的生物技术有_____________、_____________、___________。
(2)①过程使用的工具酶有________________________；构建的基因表达载体除含有人抗体基因、标记基因外，还应具有_____________________。
(3)向转基因小鼠注射特定的抗原后，从小鼠的_____中提取B淋巴细胞；②过程通常用______诱导。
(4)细胞X是_________________________．体外培养细胞X所用的培养液必须添加_________________等天然成分，培养过程中会产生接触抑制吗？