下图是用来研究温度对酵母菌酒精发酵的影响装置。广口瓶内含有悬浮在2%蔗糖中的2.5 g酵母，实验记录的是玻璃管中小液滴移动的距离(单位：cm)，结果如下表。依据该实验装置和实验数据判断，下列说法正确的是(    )

时间/分	5 ℃	10 ℃	20 ℃	35 ℃	55 ℃
1	0	0.2	0.4	0.7	0
2	0	1.0	1.3	1.6	0.1
3	0.1	1.9	2.2	2.8	0.2
4	0.2	3.1	3.3	4.4	0.3
5	0.3	4.0	4.4	4.4	0.4

A．实验装置中小液滴移动的方向是向左
B．酵母菌中参与酒精发酵的酶的最适温度为20 ℃
C．在一定的温度范围内，随温度的升高，发酵作用增强
D．广口瓶内的蔗糖完全被酵母菌利用至少需要5 min