和尚素食，却很少患夜盲症。这是因为（   ）

A．维生素A可由其他物质代替

B．植物性食物中也含有维生素A

C．新鲜水果中含有维生素A

D．植物性食物中的胡萝卜素在人体内可转变成维生素A