将人的干扰素基因通过基因定点突变，使干扰素第17位的半胱氨酸改变成丝氨酸，改造后的干扰素比天然干扰素的抗病毒活性和稳定性显著提高，此项技术属于(    )。

A．蛋白质工程	B．细胞工程
C．胚胎工程	D．生态工程