在下表1～3号试管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头块、馒头碎屑，在此基础上，请你设计一个探究馒头在口腔中的变化的实验。请完成实验设计表格中的内容：（共10分，每空2分）

试管编号	加入馒头	加入液体	是否搅拌	处理温度（5-10分钟）	冷却加碘
1	馒头碎屑	2毫升唾液	充分搅拌	37℃	2滴
2	馒头碎屑	2毫升清水	充分搅拌	37℃	2滴
3	馒头块	2毫升唾液	不搅拌	37℃	2滴

（1）实验装置放在37℃温水中处理的原因是                                  ；
（2）不变蓝的是     号试管，原因是                                      。
（3）1号试管在实验中的作用是___________。
（4）1号试管和3号试管对照探究的是                 。