阅读下面名著选段，回答后面问题。
圆睁凤目观看，见大圣变了麻雀儿，钉在树上，就收了法象。摇身一变，变作个饿鹰儿，抖开翅，飞将去扑打。大圣见了，“嗖”地一翅飞起，变作一只大鹚老。冲天而去。二郎见了，急抖翎毛，变作一只大海鹤，钻上云霄来。大圣又将身按下，入涧中，变作一个鱼儿，淬入水内。二郎赶至涧边，不见踪迹。心中暗想道“这猢狲必然下水去也，定变作鱼虾之类。等我再变变拿他。”果一变变作个鱼鹰儿。那大圣变鱼儿，顺水正游，忽见一只飞禽。“想是二郎变了等我哩！”急转身，打个花就走。二郎看见道：“打花的鱼儿。必然是那猴变的。”赶上来，刷地啄一嘴。那大圣就蹿出水中，一变，变作一条水蛇，游近岸，钻入草中。二郎又变了一只朱绣顶的灰鹤，伸着一个长嘴，与一把尖头铁钳子相似，径来吃这水蛇。水蛇跳一跳，又变作一一只花鸨，木木樗樗的，立在蓼汀。二郎见他变得低贱，即现原身。走将去，取过弹弓拽满，一弹子把他打个礲踵。那大圣趁着机会，滚下山崖，伏在那里又变，变一座土地庙儿：大张着口，似个庙门；牙齿变作门扇，舌头变作菩萨，眼睛变作窗棂。只有尾巴不好收拾，竖在后面，变作一根旗杆。真君赶至崖下，不见打倒的鸨鸟，只有一间小庙；急睁凤眼，仔细看知之，见旗杆立在后面，笑道：“是这猢狲了！他今又在那里哄我。我也曾见庙宇，更不曾见一个旗杆竖在后面的。断是这畜生弄喧！他若哄我进去，他便一口咬住。我怎肯进去？等我掣拳先捣窗棂，后踢门扇！”大圣听得扑地一个虎跳，又冒在空中不见，却说那大圣已至灌江口，摇身一变，变着二郎爷爷的模样，按下云头，径入庙里。鬼判不能相认，一个个磕头迎接。他坐中间，点查香火：见李虎拜还的三牲，张龙许下的保福，赵甲求子的文书，钱丙告病的良原。正着处，有人报：“又一个爷爷来了。”众鬼判急急观看，无不惊心。真君却道：“有个甚么齐天大圣，才来这里否？”众鬼判道：“不曾见甚么齐天大圣，只有一个爷爷在里面查点哩。”真君撞进门，大圣见了，现出本相道：“郎君不消嚷，庙宇已姓孙了。”
选段节选自哪部作品？作者是谁？
作者对“二圣斗变”的描写有几个层次？试用自己的话概括每个层次的大意。
孙悟空神通广大，可在变为土地庙时却因尾巴“不好收拾”，只得竖在后面作一旗杆。请分析作者这样写的用意。