上海农科院科学家培育出的水稻新品种“优糖米”，口感与普通大米无异，但其中的淀粉难以在消化道内分解为葡萄糖，餐后不仅血糖稳定，还能增加食用者的饱腹感，为糖尿病患者带来了福音。根据所学生物学知识，回答下列问题。
（1）作为餐桌上的主食，大米的营养物质主要储存于水稻种子的____________（填结构名称）中；糖尿病患者的____________（填激素名称）往往分泌不足，导致血糖浓度超过正常水平。
（2）“优糖米”能否维持血糖水平？请你尝试完成以下实验设计。
探究步骤：①选取身体和生理状况相近的患有糖尿病的大鼠20只，平均分为甲、乙两组。②甲组饲喂“优糖米”，乙组饲喂_________________________。③一小时后，测量两组大鼠的血糖含量。若甲组和乙组大鼠的血糖含量相当且较高，则说明______________________________________；若甲组大鼠的血糖含量稳定而乙组大鼠的血糖含量较高，则说明___________________________________________________。