柿子在采摘后还有一个成熟的过程，这个过程中呼吸速率会先降低后增高，最后又下降。科学家用一种果疏花卉保鲜剂1-MCP对柿子细胞呼吸和乙烯产生的影响进行研究，结果如下图甲、乙所示。请回答：

（1）乙烯是一种植物激素。它是由植物体的特定部位产生，然后运输到作用部位，对生长发育起   作用的微量有机物。乙烯和   这两种激素与植物的衰老、成熟、对不良环境的响应有关。
（2）采摘后的果实细胞仍能进行细胞呼吸，说明果实离体后依然存活。测定细胞呼吸速率除了上述方法外还可通过测量单位时间内的   ，该气体是在线粒体的   上被利用。
（3）从甲、乙图可以推测，经1-MCP处理后的柿子成熟比较   ，原因是   。