下图表示一个酶促反应，它所能反映酶的一个特性和A、B、C最可能代表的物质依次是 (  )

A.高效性 蛋白酶 蛋白质 多肽
B.专一性 淀粉酶 淀粉 麦芽糖
C.专一性 麦芽糖酶 麦芽糖 葡萄糖
D.高效性 脂肪酶 脂肪 甘油和脂肪酸