结合材料回答下列问题。
材料1：中国局部区域图                 材料2 黄土高原区域水文地质结构剖面图

材料3：在西北黄土高原的部分地区，降雨量只有300—400毫米左右，而蒸发量却高达1500—2000毫米以上，极度缺水。当地广泛应用“水窖”这种存蓄雨水的水利设施。通常在田边路旁水流汇集的地方，挖掘瓶状土窖，内壁及底部均有防渗设施，除供人畜饮用外，还可浇灌农田，也起蓄水保土作用。
（1）据图分析形成渭河平原的地质作用
（2）“水窖”能够影响水循环的哪些环节
（3）运用地理环境整体性原理，分析黄土高原水土流失是怎样影响环境统一变化过程的？