下图的三条曲线分别表示不同的食物成分在消化道中各部位（依次用① 、② 、③ 、④ 、⑤ 表示）被消化的程度。请据图回答：

（1）蛋白质在消化道中开始进行化学消化的部位是［ ］＿＿＿（［ ］内填标号，＿＿上填名称，以下同）；蛋白质被消化成＿＿＿＿＿才能被吸收。
（2）人的胆囊被切除后，食物中＿＿（填“甲”、 “乙”、“丙” ）的消化会受到较大的影响。
（3）人体吸收营养物质的主要部位是［ ］＿＿＿＿＿＿＿＿，与其功能相适应的内壁结构特点是其内表面具有＿＿＿和＿＿＿＿＿。