回答下列有关酵母菌的问题：
（1）酵母菌以葡萄糖为呼吸底物，在某O₂浓度条件下，测得一定时间内CO₂释放量为Xml， O₂吸收量为Yml。
①若X＞Y，表明酵母菌进行细胞呼吸的方式为________                              .
该生理过程的反应方程式为______________________                               。
②若X/ Y=___________，表明酵母菌既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸时，消耗了等量的葡萄糖。
（2）为探究酵母菌中是否含有蔗糖酶。某同学进行了如下表实验。（“+”表示进行该序号的操作）

序号	操作项目	试管1	试管2	试管3
1	注入2%蔗糖液2ml	+	+	？
2	A	+		？
3	注入蒸馏水1ml		+	？
4	摇匀，37℃恒温水 浴，保温10分钟	+	+	+
5	加入斐林试剂1ml 摇匀	+	+	+
6	B	+	+	+
7	观察实验结果	？	蓝色	蓝色

①请写出操作项目A:注入______________________________； B:________________。
②若试管1的结果为_____________________________，表明酵母菌中含有蔗糖酶。