"秋风起，食腊味"，广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制，其主要目的是

A．	脱去肉内的水分	B．	使肉的色泽金黄好看
C．	使蛋白质分解为氨基酸	D．	让肉发酵，产生独特香味