回答以下关于酶的问题：
(1)酶的化学本质不一定相同，用同一种蛋白酶处理甲、乙两种酶，甲、乙两种酶的活性与处理时间的关系如图所示。甲酶的化学本质最可能是________。

(2)乙酶是大麦种子萌发时产生的淀粉酶，在生产啤酒过程中，用________处理大麦种子，大麦种子无须发芽就可产生乙酶。
(3)为探究NaCl和CuSO₄对乙酶活性的影响，研究人员进行了有关实验，实验步骤和结果如下表所示

(假设SO₄对(-) 乙酶无影响)。分析回答：
实验中加入缓冲液的作用是_____________________________。
该实验中设置 D试管的目的是_____________________。
(4)分析实验结果可知：对酶活性有抑制作用的离子是________，对酶活性有促进作用的离子是         。
(5)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，水浴加热后，A试管中的颜色是________；
但在保温之前不能加入斐林试剂，其原因是_____________________________________________________。