实验探究题
为了研究唾液及口腔的咀嚼对淀粉的消化作用，某同学设计并完成了下列实验方案。

	1	2	3	4
处理	馒头块	0．5ｇ	0．5ｇ
馒头碎屑			0．5ｇ	0．5ｇ
水	2ml		2 ml
唾液稀释液		2 ml		2 ml
条件	37℃保温5分钟
碘液检测	2滴	2滴	2滴	2滴
实验现象

（1） 如果把2和4作为一组实验，目的是研究             。
（2）若模拟研究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用，应选择的实验组合是______。
（3）3、4号试管中加入碘液后的颜色变化分别是_________和_________。你对此现象的解释是__                      。