米芾与苏轼对饮挥毫
[清]余怀
元祐^①末，米芾知雍丘县，子瞻自扬州召还京，米乃具饭。既至，则对设长案。各以精笔、佳墨、妙纸三百列其上，而置馔^②于旁。子瞻见之，大笑就座。每酒一行^③，即展纸共作字。二小吏磨墨，几不能供。薄暮，酒行既终，纸亦书尽，更相易携去。
（节选自《东山谈苑》）
游沙湖^④
[宋]苏轼
黄州东南三十里为沙湖，亦曰螺师店。予买田其间，因往相田得疾。闻麻桥人庞安常善医而聋。遂往求疗。安常虽聋，而颖悟绝人，以纸画字，书不数字，辄深了人意。余戏之曰：“余以手为口君以眼为耳皆一时异人也。”
疾愈，与之同游清泉寺。寺在蕲水郭门外二里许，有王逸少洗笔泉，水极甘，下临兰溪，溪水西流。余作歌云：“山下兰芽短浸溪，松间沙路净无泥，潇潇暮雨子规啼。谁道人生无再少？君看流水尚能西，休将白发唱黄鸡。”是日剧饮而归。   （选自苏轼《东坡志林》）
【注释】①元祐：宋哲宗年号。②馔（zhuàn）:饮食。③一行：一回。④《游沙湖》是苏轼因乌台诗案贬居黄州时写的一篇随笔小品。
解释下列句中加点的词。
（1）薄暮（    ）                       （2）更相易携去（    ）
（3）寺在蕲水郭门外二里许（     ）      （4）是日剧饮而归（     ）
用“／”给文中画线的句子断句。
余 以 手 为 口 君 以 眼 为 耳 皆 一 时 异 人 也。
用现代汉语写出下面句子的意思。
（1）子瞻自扬州召还京，米乃具饭。
（2）以纸画字，书不数字，辄深了人意。
两文中，苏轼畅饮的原因各是什么？从中可以读出苏轼怎样的性格特点。