番茄红素是植物中所含的一种天然色素，主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。番茄红素的获得途径如下图。

(1)图中①和②分别表示番茄组织培养中细胞的___  _____和__________过程。
(2)图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是___   ___。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值______(填“高”或“低”)时，有利于芽的分化。对培养基彻底灭菌时，应采取的灭菌方法是__________。
(3)图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是______   __。用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是_________酶。
(4)提取番茄红素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是_________________。