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蛋白酶只能催化蛋白质的水解，不能催化淀粉的水解，这一事实说明
A．酶具有专一性
B．酶具多样性
C．酶具有高效性
D．酶的化学成分是蛋白质
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蛋白酶只能催化蛋白质的水解，不能催化淀粉的水解，这一事实说明
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