阅读下列材料，完成后面题目。
材料一：转基因是一种现代分子生物技术，它将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的木匾转变，形成转基因生物。它可以直接食用或以它为原料加工生产食品，即转基因食品。社会公众对各色蔬菜水果及其他食品有着普遍的“转基因焦虑”。
材料二：2011年汤森路透集团对美国民众进行转基因食品安全性的调查，结果如下表：

认为是安全的	认为不安全	认为转基因食物应特别注明
21%	15%	90%

材料三：“绿色和平组织”农业与食品部负责人俞江丽说，他们组织一直反对转基因水稻在中国的商业化，一旦其商业化而大面积种植，通过基因漂移作用，将对我国野生水稻品种带来灭顶之灾，而食用转基因大米对人体的影响也尚未有定论，将13亿人置于未来潜在的风险之下是难以接受的。               （引自《深圳商报》2013年10月21日）
材料四：“杂交水稻之父”袁隆平认为：通过转基因技术，人类可以获得更符合自己要求的品质好、产量高、营养丰富和抗病虫强的优良品种，但也可能会造成生物遗传基因污染。“转基因食品对于人体是否有伤害，需要非常长的时间来考察。”
（引自《中国经济周刊》，2012年3月13日）
阅读材料一，完成对“转基因食品”的解释。
转基因食品是指                                            的一种食品。
（2）结合后三则材料，说说社会公众“转基因焦虑”的主要原因是什么。