中共十八大把推动政府简政放权、转变政府职能作为深化改革的一项重要举措。2013年2月28日，中共十八届中央委员会第二次全体会议审议通过了在广泛征求意见的基础上提出的《国务院机构改革和职能转变方案》，建议国务院将这个方案提交十二届全国人大一次会议审议。2013年3月14日十二届全国人大一次会议表决通过了上述方案。根据方案，新一届政府对6个部门进行了重新整合，组建并公布“三定”（定机构、定编制、定职能）方案，先后取消和下放183项行政审批等事项；为适应改革要求，2013年6月29日，十二届全国人大常委会第三次会议表决通过了国务院关于提请审议文物保护法等12部法律的修正案，这些法律分别从各领域简化、下放和取消了原上级主管行政机构的行政审批权。
结合上述材料，分析说明党和国家机关是如何坚持民主集中制原则的。