阅读材料，完成下列要求。
党的十八大报告强调，要多谋民生之利，多解民生之忧，努力让人民过上更好生活。
材料一：我国城乡居民消费状况统计列表

项目 年份	城镇居民家庭人均收入	农村居民家庭人均收入	城镇居民家庭恩格尔系数	农村居民家庭恩格尔系数
1978年	343.4元	133.6元	57.5%	67.7%
2002年	7702.8元	2475.6元	37.7%	46.2%
2012年	24565元	7917元	36.2%	39.3%

材料二：据统计，中国人一年在餐桌上浪费的粮食高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。与此形成鲜明对比的是，我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众。“酷抠”是当下一种时尚的抠门，这是一种褒义下的“抠”，因为酷抠族崇尚的是“节约光荣，浪费可耻”。酷抠族精打细算不是吝啬，而是一种节约的方式。喜欢高质量、幽雅的生活，具有很好的审美眼光和高雅的生活品位。
（1）材料一反映了什么经济现象？请你就如何提高居民消费水平向政府提出合理化建议，并说明其经济生活的理论依据。
（2）根据材料二中反映的社会现象，有人认为：“节俭是好事，消费是坏事”，请运用生产与消费的相关知识对此观点进行评析。