下表是关于酶专一性的实验设计，相关叙述正确的是

步骤 编号	1	2	3	4	5
注入淀粉溶液	注入蔗糖溶液	注入某种酶溶液	注入斐林试剂并水浴加热	观察现象
试管Ⅰ	2mL	—	2mL	2mL	A
试管Ⅱ	—	2mL	2mL	2mL	B

A．该实验的自变量是酶的种类，无关变量是底物的用量、反应温度等
B．步骤3可以选用新鲜的淀粉酶或蔗糖酶
C．若步骤3选用新鲜的淀粉酶，则现象A是产生砖红色沉淀，B无砖红色沉淀
D．该实验还可选用碘液作为检测试剂