“忆昔开元全盛日，小邑犹藏万家室。稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实”。
回答：
（1）由上述材料可知：唐朝主要粮食品种是什么？
（2）“开元”是哪个皇帝时的年号？
（3）这段历史时期唐朝人口呈什么趋势？原因是什么？