阅读下面《论语》《孟子》选段，回答问题
子曰：“中人以上，可以语上也；中人以下，不可以语上也。”（《论语·雍也》）
公孙丑曰：“道则高矣，美矣！宜若登天然，似不可及也；何不使彼为可几及而日孳孳①也？”
孟子曰：“大匠不为拙工改废绳墨，弈不为拙射变其毂率②。君子引而不发③，跃如也；中道而立，能者从之。”（《孟子·尽心上》）
[注]①孳孳：同“孜孜”，勤勉。②毂率拉开弓的标准③引：张弓。发：发箭
请简要说说孟子以高明的工匠和神射手弈都不改变技术标准为喻，意在说明什么？
从以上两个选段看，孔孟的教育方法怎样体现“中道而立”的思想？