如图为下丘脑与垂体调节内分泌活动的示意图。请据图分析回答：

（1）如果头部遭受创伤导致图中细胞③处的细胞体大量破坏，将出现明显的多尿现象,这说明E处分泌的物质中含             。下丘脑中每个活的神经细胞都能完成的生理活动有        （①细胞的增殖与分化②代谢中产生水与消耗水 ③信息调节物质的合成与分泌 ④基因的复制与表达）。
（2）当人体受到寒冷刺激时，在相关部位的影响下，细胞①处产生兴奋，兴奋通过   (结构)传递给细胞②，从而使A血管中的        （填激素名称）的含量增加，并最终引起         分泌增加，此时机体耗氧量的变化是          ，毛细血管       。从B处流出的血液中，           （填激素名称）明显增多。