2014年10月10日，以“中国与欧洲相遇”为主题的中欧论坛汉堡峰会在德国汉堡举行。阅读材料，回答问题。
材料一：2014年10月11日李克强总理在中欧论坛峰会主旨演讲中指出，在这个机遇与挑战并存的世界，有开放的信念、合作的信念，就能跨越山川海洋的重重阻隔，走出一条互利共赢的宽广道路。中国的发展是开放的发展，中国是最大的新兴市场国家，欧盟是最大的发达经济体，“最大”与“最大”交融、一切都有可能。中欧建交以来，双方贸易增长了230多倍；中欧应共同反对各种形式的贸易保护主义，希望欧方对中国企业赴欧投资提供更加公正透明的营商环境；希望双方应进一步加强教育、科技、文化等领域交流，鼓励文化产业和产品服务领域的合作。
（1）结合材料，运用“经济全球化和对外开放”的相关知识，分析说明我们应如何进一步加强中欧合作，提高我国的对外开放水平?
材料二：李克强总理在《树立互利共赢的新标杆》的演讲中指出，欧洲关注中国，中国也关注欧洲。近40年的中欧关系，双方的政治互信达到了前所未有的高度。共同利益的纽带使双边关系充满吸引力和扩展力，欧洲作为十分重要的战略一极，对维护世界和平有着特殊的贡献；中国是维护世界和平的重要力量，也致力于维护地区稳定与安全。中国的发展需要和平的国际环境和稳定的周边环境。希望各国携手共进，相互尊重，和平相处，共同发展。
（2）结合材料，运用《当代国际关系》的知识说明中欧双方能达到政治上的高度互信原因。