下列对实验的相关叙述，正确的是(   )

A．探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定

B．盐酸解离根尖的同时也为龙胆紫染色创造酸性环境

C．调查人群中某种遗传病的发病率时，应选择有遗传病史的家庭进行调查统计

D．盐酸浓度过高会破坏过氧化氢酶的空间结构导致其失活