阅读下列材料，回答我国古代经济发展的相关问题：
材料一 《史记》对西汉时期南方的描述：南方地广人稀，人们以稻米和鱼为主食，还采集果实和贝类为食┅┅刀耕火种，没有积蓄，大多都很贫困。
——《中国历史》七年级下册
材料二  (南朝时）江南地广野丰，民勤本业，一岁或稔，则数郡忘饥。……丝绵布帛之饶，覆衣天下。
——《宋书》
材料三 （宋朝时）朝廷……实仰东南之财赋，…….语曰“苏湖熟，天下足。”
——《中国历史》七年级下册
（1）阅读上述三则材料，说明了我国经济发展的什么现象？这种现象从哪个朝代开始，到哪个朝代最后完成？
（2）材料三中的“苏湖”指什么地方？当地最主要的粮食作物是什么？
（3）根据上述材料和所学知识，总结在我国古代经济发展的过程中南方农业的发展逐渐超过北方的原因有哪些？