下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的几组实验记录。

试管	加入物质(各2毫升)	水温	时间	试剂	加碘后的现象
①	淀粉+唾液	0℃	10分钟	碘液
②	淀粉+唾液	80℃	10分钟	碘液
③	淀粉+唾液	37℃	10分钟	碘液
④	淀粉+清水	37℃	10分钟	碘液

（1）在表格内填写实验现象（选填“变蓝”或“不变蓝”）
（2）①号和②号试管的实验现象说明了什么？
（3）③号试管的实验现象说明了什么？