下图表示利用现代生物技术生产某种动物蛋白的流程示意图，请分析回答下列问题：

(1)该生产流程中应用到的现代生物技术有____________、______________和蛋白质工程。
(2)蛋白质工程中，要对蛋白质结构进行设计改造，必须通过基因修饰或基因合成来完成，而不直接改造蛋白质，原因是____________________________。
(3)图中A、B分别表示___________________________、___________________。
(4)为提高培育成功率，进行②过程之前，对受体动物的处理是用______________进行同期发情处理，对早期胚胎的处理是取其部分细胞用目的基因探针进行______________检测。