在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计了如下实验方案：

试管 编号	馒头形态	加入的物质	温度环境
1	碎屑	2毫升唾液;2滴碘液	37℃;10分钟
2	碎屑	2毫升清水;2滴碘液	37℃;10分钟
3	小块	2毫升唾液;2滴碘液	37℃;10分钟
4	碎屑	___________;2滴碘液	0℃;10分钟

请分析回答下列问题：
(1)分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是__________。会变蓝的是______号试管。通过该组实验，得出 的结论是________________________________________。
(2)分析1、2、3号试管，能与3号试管形成对照实验的是____________号试管，3号试管的实验现象是_____________________________。
(3)同学想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管。请你根据所学的有关知识判断，加入4号试管的物质还应该有____________，号试管，4号试管的实验现象是___________，实验结论是__________________            。
(4)实验中共有    组对照实验，对照组都是      号试管。