【环境保护】阅读图文材料，回答问题。
长江刀鱼，天价难寻。曾几何时，入寻常百姓嘴，如今最贵的1斤要卖到8000元，不折不扣地成了奢侈品。保护刀鱼不再是为了满足人们的口腹之欲，更重要的是要保护该物种。也许十年以后我们只能到博物馆见到它。

(1)请分析刀鱼数量迅速减少的原因。
(2)请谈谈保护刀鱼有哪些措施？