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  • 科目:物理
  • 题型:填空题
  • 难度:较易
  • 人气:1095

厨师在爆炒肉片时,先把淀粉拌入肉片中,再放入热锅里爆炒,在炒肉片过程中,肉片内能        (选填“变大”、“变小”或“不变”);附近能闻到肉香,这是      现象。

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厨师在爆炒肉片时,先把淀粉拌入肉片中,再放入热锅里爆炒,在炒