研究发现脱落酸在高温条件下容易降解。研究还发现在正常人的体内也存在脱落酸。请回答：
(1)下图表示水稻种子成熟过程中生长素、脱落酸和有机物总量的变化情况。

①在将要脱落的器官和组织中脱落酸的含量   。
②由图可知，脱落酸促进水稻种子有机物总量增加最明显的时期是   ；这些有机物主要由    (器官)合成。
(2)脱落酸能抑制人肝癌细胞分裂，胡萝卜含较多的脱落酸；而且          （熟食/生吃）胡萝卜防肝癌的效果更好，原因是           。
(3)目前发现脱落酸可增强吞噬细胞的功能，吞噬细胞在人体免疫调节过程中的主要功能是     。