阅读下面这首元曲，完成后面题目。
[中吕]普天乐·平沙落雁^①
鲜于必仁
稻粱收，菰蒲秀^②，山光凝暮，江影涵秋。 潮平远水宽，天阔孤帆瘦。雁阵惊寒埋云岫，下长空飞满沧州^③。 西风渡头，斜阳岸口，不尽诗愁。
①平沙落雁：此为“潇湘八景”之第五首。 ②菰（gū）蒲：菰是多年水生草本植物。蒲亦是水生植物，即苇子，可以编席。③ 沧州：水边比较开阔的地方，常用指隐士住地。
曲中“山光凝暮”和“雁阵惊寒”化用了谁的哪篇文章中的句子？“天阔孤帆瘦”中的“瘦”字用得精妙传神，请简要分析。
这首散曲营造了怎样的意境？请从景和情的角度简要分析。