科学家将控制某药物蛋白合成的基因转移到白色来亨鸡胚胎细胞的DNA中,发育后的雌鸡就能产出含该药物蛋白的鸡蛋,在每一只鸡蛋的蛋清中都含有大量的药物蛋白；而且这些验收孵出的鸡,仍能产出含该药物蛋白的鸡蛋，据此分析（   ）

A．这些鸡是转基因工程的产物

B．这种变异属于可遗传的变异

C．该过程运用了胚胎移植技术

D．该过程产生的蛋白质属于蛋白质工程技术