食品安全是当下最热门的话题。为了保存食品，我们通常会用许多方法:冷冻法、脱水法、烟熏法、腌制法、真空包装法......不管什么办法，其原理都是

A．与空气隔绝

B．把细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖

C．添加防腐剂

D．把食物煮熟