根据教材内容填空。
（1）检测无氧呼吸中是否有酒精的产生，可使用酸性的_________溶液。
（2）酶的催化作用的机理是           。
（3）细胞学说通过对动植物细胞的研究，揭示了         和生物体结构的统一性。