阅读材料，完成下列要求。
2015年4月7日是第66届世界卫生日，主题是“食品安全”，应世界卫生组织邀请，国家食品药品监督管理总局滕佳材副局长通过视频在世界卫生组织西太区现场会议上发表讲话指出，中国是一个有着13亿人口的大国，也是食品生产和消费大国，每天消费的食品就达20亿公斤。食品安全关系国计民生，关系中华民族未来。中国政府始终高度重视食品安全，坚持源头治理、标本兼治，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。同时，食品安全也同样离不开我们每个人的努力。中国政府着力构建政府、企业、社会、行业组织、媒体、消费者多方参与的食品安全共治体系，共同维护食品安全。
（1）结合材料和所学经济知识，说明产生食品安全问题的原因。
（2）结合材料，运用“民主监督”的有关知识，对我国公民在维护食品安全方面可以采取哪些作为提出建议。