近日,有关食品添加剂与食品安全问题,引起了人们广泛关注。其实,食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的一类天然或化学合成物质,但如果被过度使用,则会危害人的健康。
(1)食盐也是一种食品添加剂,其中的Na+既可增加食物的咸味,又是人体必需的无
机盐。但卫生机构建议,人体每天钠元素的摄入量不宜超过2.3克。如果人体所需的钠
元素全部来自食盐,那么,一个人每天NaCl的摄入量不宜超过 克。
(2)世界卫生组织建议青少年每天咖啡因的摄入量不能超过85毫克。某种体积250毫升的罐装饮料,含咖啡因的质量分数为0.02%。若某同学一天喝了2罐这种饮料,则他摄入的咖啡因有 毫克。(该饮料密度约为1g/ml)
(3)了解了有关食品添加剂知识后,当你在选购食品时应该 。(可多选)
A.尽量选择加工度低的食品,以免摄入过多的添加剂 |
B.尽量选择色、香、味俱全的食品,以保证口味 |
C.多关注食品营养表中添加剂的品种和用量 |
D.只关注食品的营养成分,不在乎是否含有添加剂 |