把菠菜放入冷水中几分钟，水不会变成绿色，如果把菠菜放入沸水中煮几分钟，水会变成
绿色。这是由于高温破坏了（ ）

A．细胞壁

B．细胞膜

C．液泡膜

D．细胞核