阅读图文资料，完成下列要求。
材料一 冰岛位于北大西洋和北冰洋的交汇处，被誉为“冰与火之国”，境内的火山一般都被厚厚的冰川覆盖。冰岛土地面积1002.5万公顷，林地面积2.81万公顷。首都雷克雅未克环境优美，是著名的旅游胜地，但天气变化无常，雨雾较多。
材料二 冰岛某火山附近的沉降堆积盆地中，河流发育成为“辫状水系”。

（1）分析雷克雅未克天气多变的原因。
（2）简述材料二中地貌的形成过程。
（3）请分析推断冰岛的农业结构。