素菜在我国历史悠久，但成为一个菜系，则是在汉代以后。《齐民要术》中有素食专辑，宋代则出现了越来越多的素食专著。出现这种现象的主要原因是

A．农业发展滞后	B．新的思想因素
C．专制统治干涉	D．商品经济推动