下图为某同学所作的酶催化作用的模型。下列叙述正确的是

A．图中的A一定是蛋白质，因为A是酶

B．若图中的B表示氨基酸，A表示酶，则该生理过程表示脱水缩合

C．该模型是物理模型，能很好地解释酶的专一性

D．人成熟的红细胞内不能合成酶，也无上述模型表示的生理过程