下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答问题：

（1）甲图中肉汤仍保鲜的是     瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的           进入瓶内。
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是（  ）
A．瓶子的大小  B．细菌的有无  C．肉汤的多少
（3）乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制该变量的方法是                         。
（4）“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的（  ）
A．巴氏消毒法  B．腌制法  C．脱水法
（5）巴斯德认为，肉汤变酸是微生物引起的，并证明这些微生物来自空气，他成功关键是(   )。
A．运气好
B．动脑设计了曲颈瓶
C．观察时认真
D．实验用具好看