菠菜放在开水里煮过后水的颜色变绿，而放在冷水中则不产生这种现象，原因是

A．煮过后绿色从细胞壁上褪了下来

B．叶绿素溶于热水而不溶解于冷水

C．细胞质受热后产生绿色

D．细胞膜透性破坏，叶绿素渗出