如图所示，在试管内装些水，用橡皮塞塞住，加热使水沸腾．

（1）水沸腾后会出现的现象是_________ ．这个过程中，燃料的_________ 能转化为_________ 能，又通过做功，把_________ 能转化为_________ 能．
（2）利用该实验过程的原理完成工作的是_________ ．