目前，加酶洗衣粉已得到广泛使用，取代含磷洗衣粉，有利于生态环境保护。请回答下列有关酶的问题：

（1）酶的单体是             。图1体现酶具有           性，酶具有此特性的原因是与无机催化剂相比，酶降低              的效果更显著。
（2）现用含不同种类酶的洗衣粉进行实验（见表1），将污染物涂抹在布料上，然后用含不同酶的洗衣粉溶液在适宜温度下处理一段时间。
①该实验可用______________作为酶活性大小的观察指标。该实验的无关变量为            （至少写出两点）。
②该实验中           、         分别构成两组对照实验。实验结果表明酶具有       性。
（3）某同学为探究A组洗衣粉中蛋白酶催化作用的最适温度，参照表1的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果以下图中曲线图A、B表示。

①由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为__________。
②在0℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为            。
③蛋白酶洗衣粉不能用于洗丝质及羊毛衣料，原因是____________。